老薑黑糖漿

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俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。
蘿蔔明明是冷的，為什麼冬天吃? 薑明明是熱的，為什麼夏天吃?
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那是因為，夏天，我們的陽氣全部浮在體外，而身體內不就形成了一個寒濕的格局，人體的脾胃是最虛，消化能力也是最弱，所以我們在夏天反而是要吃一些薑類溫熱、宣發的東西，而不是吃滋補類的東西，因為此時的身體是沒有足夠力量消化那樣的東西的。

等到冬天，我們的陽氣就全部收斂，身體的內部就形成一個內熱的格局，相反的就可以吃一些滋補類的東西了。而此時吃蘿蔔可以清涼順氣，使我們的身體保持一種資清涼和通暢的狀態。
不過，現代的人因為忙碌的生活，整天吹著電風和冷氣，喝著冰飲，已經讓身體囤積太多的寒氣排不出去，也因此很多人的身體都一直處於寒濕的狀況。

先前除了分享泡澡和泡腳來去除寒氣以外，一位前輩教我，每天早晚7點到9點當中，喝黑糖+老薑，可以幫助身體去除寒氣，同時在立夏或是立春開始的那天，連續14天都喝黑糖老薑，會達到更好的效果。

作法很簡單，主要買回來的老薑，洗乾淨後要帶皮一起先打成泥狀
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之後加入一點點的水，真的只要一點點就好，然後把黑糖粉和老薑泥放入鍋中，滾了之後用小火在滾上10~15分鐘就好囉。
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做好的黑糖老薑會像黑糖漿一樣，每天早晚7點到9點，用這一湯匙加熱水，沖出你要的口味，怕辣的可以不要沖太熱。
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其餘的就用罐子收起來，放在冰箱裡面冷藏就好。

為什麼不買外面直接做好的黑糖老薑茶，因為那種薑放不夠，所以不推薦。
我今天用了1400G的黑糖粉和兩盒在頂好超市買的老薑，數量就是照片上的(我忘記先秤....)....完全也是憑感覺弄出來的耶~哈哈
不過沒差，這幾天我會在煮，在補上來重量好了。

薑和黑糖的功效，網路隨便找就有了，不過我還是去GOOGLE了一段



吃黑糖的好處

營養豐富，美味可口：
黑糖營養價值高，含有豐富的維生素，對減少疲勞感、保持體力極有助益。

溫暖身體，排出廢物：
黑糖可以溫暖身體，消除低體溫所造成的身體不適，並能促進體內脂肪、廢棄物、糖分的燃燒，進而減輕體重、淨化血液。

鐵質豐富，補血良方：
黑糖含有大量的鐵質，可以補充女性生理期間的耗損，改善臉色蒼白的情形。

解除煩躁，有幸福感：
若心情煩躁，喝些黑糖水，可降低煩躁，在生理期時可替代巧克力給妳幸福感。

薑的功效

1.降低血液中的膽固醇。
2.降低血小板凝聚力，預防血管栓塞。
3.提高體溫，強化白血球效能，增加免疫力。
4.發揮排汗、解熱、去痰、止咳功效。
5.促進排尿，改善水腫與積水肥胖。
6.促進腦部血液循環，消除鬱悶。
7.活血化瘀，改善婦女生理不順的問題。
8.殺死食物中毒菌或腸道內的有害細菌。
9.促進腎上腺分泌腎上腺素，讓心情高昂。
10. 促進唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液的分泌，提高消化功能。


  • 留言者: 錢哥麻
  • Email:
  • 網址: http://smjc.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-04-28 23:03:21
謝謝分享
我也積極的從事養生工作
從一早起床作13式淋巴操
取嚏, 敲膽經, 晚上熱水泡腳(但並未每天)

在有帶小孩帶狗的情況下
時間還滿緊迫的呢, 不過我還是努力持續喔, 一同加油!





版主回覆：(05/03/2010 01:42:47 PM)

希望也能幫助到你~加油喔!




  • 留言者: bewiseshih
  • Email:
  • 網址: http://bewiseshih.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-05-01 20:03:11
挖...難得看到你親自下廚哩
別打我 :P 哈


版主回覆：(05/03/2010 01:43:09 PM)

七刀~~~~偶爾還是會有啦，雖然我不是做家庭主婦的料~




  • 留言者: Amandazg
  • Email: amisher9@hotmail.com
  • 網址:
  • 日期: 2010-08-19 08:28:52
我今天早上想照您的食譜做，但卻變成像是蒜泥，而去煮的時候沾鍋了，您的圖片看來還是乾乾的，是用什麼機器呢?


版主回覆：(08/19/2010 08:46:42 AM)

打成蒜泥狀應該比較多水分，我家的食物料理機還沒辦法打成蒜泥狀呢。
我是用一般的鍋子而已，是有那麼一點會沾鍋，但不嚴重，如果你試著一直攪拌呢? 看會不會比較不沾?




  • 留言者: mindychao
  • Email:
  • 網址: http://mindychao.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-12-28 08:59:41
請問薑泥煮好以後，要不要過濾？
因為我依照你的作法，煮好以後，總覺得口感上有渣渣，是不是正常的？


版主回覆：(12/28/2010 01:02:23 PM)

我沒有過濾，我都是直接喝掉渣渣~
因為我家的食物料理機沒辦法打得更像泥狀，所以渣渣會更粗
太粗的我就在喝的時候會吐掉，其餘的都喝光了~




  • 留言者: Verity
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  • 網址:
  • 日期: 2012-04-30 09:42:31
板主妳好!我很喜歡這篇文章,我可以轉寄給自己做收藏嗎?謝謝~


版主回覆：(04/30/2012 08:38:30 PM)

OK 沒問題！




  • 留言者: 訪客
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  • 網址:
  • 日期: 2012-08-11 09:28:11
借分享,,,
好棒喔謝謝妳
但做好的黑糖薑可以存放多久呢



版主回覆：(08/11/2012 07:32:38 PM)

我一般都是做七天起來冰放，還沒放超過七天的。所以我也不確定能放多久噎。




  • 留言者: Sandra Lin
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  • 日期: 2013-04-06 12:40:00
請問
您用的薑要用多少克去煮您說的1400g黑糖？
作好得黑糖老薑需要取多少份量來沖泡多少熱水呢？


版主回覆：(04/12/2013 08:24:15 PM)

我的老薑是在頂好買的那種一盒一盒的，用了2盒老薑和1400G的黑糖粉。
至於多少水分，主要要看你的老薑打出來的水分有多少
如果用打冰沙的那種機器打，可以打成泥狀，水分就會有，就不需要再加水。
如果是像我照片上那種還有渣渣的樣子，就大概是1~2湯匙的水，因為慢慢煮會把水分在煮出來。
多少份量配多少水要看個人喜好，不怕辣的水越少越好，不過基本上一次大概喝的300cc~500cc會比較有效果。

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